Przejdź do głównej zawartości

Posty

Chlebki do święconki

Choć oficjalnie to chlebki do święconki, nieoficjalnie to po prostu małe, pyszne chlebki, które można upiec także poza okresem wielkanocnym (nikt tego nie sprawdza ;)). Poza smakiem, ich główną zaletą jest to, że przechowywane w szczelnym opakowaniu bardzo powoli czerstwieją, więc jest to fajna opcja dla osób, które chciałyby przygotować sobie porcję pieczywa na trochę dłużej, ale bez potrzeby mrożenia wypieków. Z podanych proporcji otrzymasz 4 chlebki do święconki. Ja zwykle przygotowuję je z podwójnej porcji - na chlebki zawsze znajduję amatorów ;) Pieczenie - blacha wyłożona papierem do pieczenia - 30 minut, 180-190 stopni Celsjusza, góra-dół lub dół-termoobieg. Składniki: 10g świeżych drożdży (lub 2,8g suchych) 60ml wody 60ml mleka (użyłam UHT 3,2%) 0,5 łyżeczki cukru 1 łyżka masła 200g mąki pszennej (użyłam typ 480, w przypadku użycia innej mąki może być potrzeba zwiększenia jej ilości, a w przypadku mąki chlebowej należy zwiększyć całkowitą ilość mąki nawet do 230g) 0,5 łyżeczki ...
Zobacz cały przepis »
Najnowsze posty

Filety z piersi kurczaka zapiekane z ananasem i mozzarellą

Można na słodko i w wydaniu drobiowym! Pierś kurczaka z ananasem i mozzarellą to aromatyczne i soczyste mięso w nietuzinkowym zestawieniu smaków.  Jest to danie, które przygotowuje się szybko, nie wymaga również wcześniejszego długiego marynowania filetów z piersi kurczaka. Pieczenie - naczynie żaroodporne bez przykrycia, o wymiarach 21cm x 28cm - 160 stopni Celsjusza, góra-dół, 40 min. Składniki: ok. 1,3kg filetów z piersi kurczaka (5 szt. pojedynczych filetów z piersi kurczaka) sól, pieprz, papryka słodka, czosnek suszony do osypania i natarcia mięsa 135ml (9 łyżek) syropu z ananasa 40ml sosu ponzu (można użyć sosu sojowego wymieszanego z sokiem z cytryny) 30ml oliwy 0,25 łyżeczki soli 0,25 łyżeczki pieprzu 0,5 łyżeczki czosnku 0,5 łyżeczki papryki czerwonej 2-3 łyżki oliwy (do smażenia) 1 łyżka oliwy (do wysmarowania dna naczynia żaroodpornego) ok. 100g ananasa w kawałkach z syropu (ok. 1/3 zawartości standardowej puszki po odcieku) 150g mozzarelli w wiórkach Wykonanie: Filety z...
Zobacz cały przepis »

Kruche ciastka

Kruche, maślane ciasteczka, to klasyka wypieków. Proste, pyszne, pozwalające zaszaleć z kształtem foremek. Dodatek inuliny dodaje im specyficznej chrupkości, choć nie jest to konieczny składnik - polecam taką "wariację na temat".  A przy tym, nie musimy ich zjadać wszystkich na raz - ciasteczka w wersji bez dodatku marmolady, dżemu czy powideł, w szczelnie zamkniętej puszce wytrzymają nawet kilka tygodni. Z podanej ilości składników otrzymałam 2 blachy ciastek: 20szt. ciastek-kółeczek (średnica 5cm) "z dżemem" oraz 15 szt. ciastek "czystych", wycinanych z innych foremek. Pieczenie - duże blachy wyłożone papierem do pieczenia - 180 stopni Celsjusza, góra-dół, 12-14 minut (do zbrązowienia spodów). Składniki: 270 g mąki pszennej 30g inuliny (można pominąć, zamiast tego dodać jeszcze 30g mąki pszennej - łącznie 300g mąki) 150 g masła 70 g cukru pudru 1 jajko 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli mąka pszenna do podsypywania na stolnicy opcjonaln...
Zobacz cały przepis »

Pączki ziemniaczane

Czasami najlepszą inspiracją w kuchni są stare przepisy. Moje pączki są inspirowane przepisem na Pączki kartoflane z książki Lucyny Ćwierczakiewiczowej  365 obiadów za pięć złotych . Bardzo długo zabierałam się do własnej interpretacji tego przepisu i cieszę się, że się na to zdecydowałam! Takie pączki to świetny dodatek do dania głównego, a przy okazji coś nowego i aromatycznego. Z podanej ilości składników przygotowałam 42 pączki. Ponieważ ilość składników na to pozwalała, powstały 3 wersje smakowe: pączki "czyste" - masa ziemniaczana bez żadnych dodatków - 11 szt. pączki posypane bułką tartą - "wykończenie" zgodne z oryginalnym przepisem, masa ziemniaczana czysta - 8 szt. pączki grzybowe - z dodatkiem podsmażonych z odrobiną cebuli grzybów leśnych - 23 szt. Pieczenie - 2 duże blachy wyłożone papierem do pieczenia - 27-30 minut, 200 stopni Celsjusza, góra-dół. Składniki: 1,5kg ziemniaków 1 łyżka masła 3 żółtka 2 czubate łyżki śmietany 18% 1 łyżeczka soli do gotow...
Zobacz cały przepis »

Pstrągi pieczone w warzywach

W pieczeniu ryb (w przeciwieństwie do ich smażenia) przyjemne jest to, że takie obiady są naprawdę szybkie. A jeśli do ryby dołożymy bukiet warzyw - mamy pyszny, "jednonaczyniowy" obiad, który jemy również oczami :) Pieczenie - duże, otwarte naczynie żaroodporne (ok. 33cm x 24 cm), 20-25 minut (w zależności od wielkości ryb), 200 stopni Celsjusza, góra-dół lub konwekcyjne. Do ugotowania brokułów i marchewki użyłam garnka o pojemności ok. 3l. Składniki: 2 pstrągi patroszone (łącznie ok. 550g) 4 marchewki 1 brokuł (500g) 1 papryka żółta ok. 200g pomidorków koktajlowych 4 ząbki czosnku 2 łyżki masła ok. 3 łyżki oliwy do wysmarowania dna i boków naczynia ok. 2 łyżek oliwy do wysmarowania ryb z wierzchu ok. 2-3 łyżeczek oliwy do polania z wierzchu warzyw przyprawa do ryb, pieprz cytrynowy do natarcia ryb wewnątrz sól, pieprz, tymianek do osypania z wierzchu warzyw Wykonanie: Odcinamy różyczki brokułu (te największe możemy poprzecinać na 2-3 mniejsze) i płuczemy. Odstawiamy. Marche...
Zobacz cały przepis »

Pieczone polędwiczki wieprzowe

Kolejny klasyk kulinarny. Obsmażona i podpieczona polędwiczka wieprzowa to jedno ze smaczniejszych i delikatniejszych mięs, jakie może zagościć na talerzu. A przy tym dające szerokie pole manewru w kwestii doboru przypraw, których aromatem chcemy się rozkoszować. Marynowanie - minimum 3h, tak, aby mięso zdążyło przejść marynatą. Smażenie - wysoki ogień, po ok. 1,5-2minuty z każdej strony, aby "zamknąć" każdy kawałek. Pieczenie - 175 stopni Celsjusza, góra dół, 20-25minut (w zależności od grubości polędwiczek). Składniki:  ok. 1,4 kg polędwiczki wieprzowej (u mnie były to 2 duże sztuki) 50ml oliwy 15ml sosu sojowego 15ml sosu Worcestershire  0,5 łyżeczki soli 1 płaska łyżeczka pieprzu kolorowego  0,33 łyżeczki pieprzu białego 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej 1 łyżeczka czosnku suszonego 0,5 łyżeczki imbiru  0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej  1 łyżeczka tymianku  1 łyżeczka rozmarynu 2 łyżki masła klarowanego (do smażenia) 0,5 łyżeczki m...
Zobacz cały przepis »

Schab w sosie warzywnym z szybkowaru

Mięso duszone jest pyszne - miękkie, soczyste, przesycone aromatem, ale... jego obróbka termiczna trwa. Im większe kawałki, tym dłużej, by uzyskać upragniony efekt. I tutaj "cały na biało" wchodzi szybkowar, w którym można wyczarować mięso szybko i w przyjemnej teksturze. Gotowanie - szybkowar, 50 minut + 5 minut po przewróceniu schabu o 180 stopni. Składniki: 1,2kg schabu bez kości 400g (1 puszka) pomidorów bez skóry w kawałkach lub w całości 2 średnie marchewki 2 średnie cebule 4 ząbki czosnku 1 papryka czerwona 2 łyżeczki musztardy (użyłam sarepskiej) sól, pieprz ziołowy do osypania i natarcia schabu sól, pieprz do osypania warzyw 2 liście laurowe 4 kulki ziela angielskiego 500ml bulionu (użyłam wołowego) Przygotowanie: Marchewki obieramy, myjemy, kroimy w grube plastry (ok. 2 cm grubości) lub większe kawałki. Wyściełamy nią dno w naczyniu szybkowaru. Cebulę obieramy, myjemy, kroimy w ósemki (czyli ćwiartki jeszcze na pół), rozrzucamy na warstwę marchewki. Czosnek obieramy...
Zobacz cały przepis »

Racuchy z jabłkami

Smak (niemal) każdego dzieciństwa! Zapach świeżo smażonych racuchów, unoszący się w całej kuchni to jeden z najlepszych wehikułów czasu, jaki znam. I coś, co z przyjemnością serwuję od czasu do czasu własnym dzieciom ;) Z podanej ilości składników otrzymałam 12 sporej wielkości placuszków. Smażenie - patelnia 28cm średnicy, głęboki tłuszcz (warstwa na patelni powinna wynosić ok 3mm grubości) - 3-4 minuty z obu stron, na złoty kolor, na średnim ogniu. Warto przygotować sobie kubek z ciepłą wodą, w której będziemy moczyć łyżkę, przy nakładaniu porcji ciasta na patelnię - dzięki wilgotnej warstwie ciasto nie przywiera do łyżki. Użyta w przepisie szklanka posiada objętość 250 ml. Składniki: rozczyn: 40g świeżych drożdży (lub 14g drożdży suszonych) 0,5 szklanki mleka 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka cukru ciasto: 3 szklanki mąki pszennej (typ dowolny, użyłam typu 405) 1 jajko 1 szklanka mleka szczypta soli 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka cukru dodatkowo: 2 (mogą być mniejsze) jabłka olej ...
Zobacz cały przepis »

Batoniki twarogowe z galaretką owocową, w czekoladzie deserowej

Desery na zimno, szczególnie warstwowe, to z reguły nie moja bajka. Wymagają cierpliwości, czasu i stopniowego dozowania składników. Ale... raz na jakiś czas warto podjąć wyzwanie i zrobić coś smacznego w innej odsłonie. Nawet, jeśli foremka nie chce współpracować i czekolada zostaje częściowo na dnie ;) Z podanej ilości składników otrzymałam 12 batonów o wymiarach 8cm x 3 cm x 3cm oraz 3 desery w pojemniczkach o objętości 180ml. Składniki: 200g czekolady deserowej (najlepiej użyć takiej na polewy) 500g twarogu sernikowego 200g jogurtu naturalnego 2 płaskie łyżki cukru pudru 65ml mleka 1,5 łyżki żelatyny 375g (mała puszka) mandarynek w syropie (lub podobna ilość dowolnych innych owoców) 3 łyżki soku z cytryny 2 łyżki żelatyny Wykonanie: W kąpieli wodnej rozpuszczamy 100g czekolady (patent na szybkie przygotowanie kąpieli wodnej - do garnka o objętości 1,5-2l wlewamy ok. 1l wrzącej wody, stawiamy na palniku, który uruchamiamy na wolny ogień i nakładamy na to naczynie z czekoladą do rozp...
Zobacz cały przepis »

Polędwica z dorsza gotowana na parze

Dzisiaj pomysł na szybki, smaczny i niezbyt wymagający obiad z rybą w roli głównej. Taki, gdzie całość możemy przygotować w mniej niż godzinę, a potem cieszyć się pysznym jedzeniem w towarzystwie najbliższych. Użyłam polędwicy z dorsza. Jej głównymi zaletami są grubość oraz sporadyczna ilość ości (ważne, jeśli chcemy zaserwować rybę mniejszym dzieciom, które jeszcze nie do końca radzą sobie z wybieraniem ości). Chociaż w ten sposób przygotujemy dowolną rybę w formie fileta bez skóry. Z podanych składników otrzymałam 4 porcje ryby - idealny niedzielny obiad dla czteroosobowej rodziny. Gotowanie na parze - 15-20 minut. Składniki: ok. 500g polędwicy z dorsza (lub grubsze filety bez skóry z dowolnej innej ryby) 3 mniejsze ząbki czosnku 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do osypania ryby sok wyciśnięty z 1 cytryny Wykonanie: Czosnek obieramy i rozdrabniamy. Odstawiamy. Rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, dzielimy na porcje (u mnie 4 kawałki). Każdy kawałek dorsza o...
Zobacz cały przepis »

Sos na serkach topionych do makaronu

Druga wariacja na temat sosu do makaronu na bazie mleka. Tym razem użyłam serków topionych, zamiast szpinaku. Jest on równie prosty w przygotowaniu i smaczny, jak sos szpinakowy . Z podanej ilości składników otrzymałam ponad 2l gotowego sosu serkowego. Składniki: ok. 1kg piersi lub mięsa z udek kurczaka 1 płaska łyżka przyprawy uniwersalnej 1,5 łyżki mieszanki zioła zamiast soli (lub innych ziół, np. prowansalskich) 1 łyżeczka papryki słodkiej 0,75 łyżeczki czosnku 0,5 łyżeczki pieprzu 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej (typ dowolny, u mnie 405) 500ml mleka (dowolne, u mnie UHT 3,2%) 200g serka topionego (dowolny, u mnie gouda) opcjonalnie po 0,5 łyżeczki soli i pieprzu (jeśli lubicie bardziej doprawione) natka pietruszki do posypania Wykonanie: Mięso z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błonek i kroimy w kostkę o boku ok. 1-,5cm. Do pokrojonego mięsa dodajemy przyprawy. Mieszamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy mięso z kurczaka. Podsmażamy na złoty kolor. W...
Zobacz cały przepis »

Micha przekąsek (dla dwojga)

Szybki i prosty patent na blachę przekąsek na kinowy wieczór we dwoje lub jako dodatek na stole na niedużą domówkę (sylwestrową i nie tylko!).  W skład proponowanego zestawu wchodzą suszone owoce w boczku, paluchy serowe oraz koperty na słono. Do pieczenia na raz potrzebna jest duża blacha, wyłożona papierem do pieczenia. Pieczenie (zgodnie z instrukcją danego ciasta francuskiego lub) - 200 stopni Celsjusza, góra-dół, 15-20 minut, do zrumienienia ciasta. Z podanej ilości składników otrzymałam: 4 pikantne paluchy serowe 15 kopert 14 daktyli w boczku Składniki: ok. 100g suszonych daktyli, (można użyć suszonych śliwek lub mixu suszonych owoców) 200g boczku surowego, pociętego w bardzo cienkie plastry 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego ok. 50g oliwek zielonych lub czarnych (mały "woreczek") ok. 30g sera żółtego (u mnie gouda) ok. 50 g wędliny (dowolna, najlepiej w kawałku) harissa lub pieprz cayenne do posypania paluchów serowych, jeśli przygotowujemy pikantną wersję Wykon...
Zobacz cały przepis »

Bajaderki

Bajaderki to słodki, cukierniczy "recykling" - dzięki niemu możemy uratować zakalec, nadać nową formę przeschniętemu ciastu, które nieapetycznie zalega od kilku dni, a nikt nie ma na nie ochoty. Za to na uroczą kulkę, obtoczoną w wiórkach kokosowych zawsze znajdzie się amator ;) Z podanej ilości składników otrzymałam 18 szt. bajaderek o "średnicy" ok. 5cm każda. Składniki: ok. 400g ciasta - powinno być to "suche ciasto" - bez dodatku kremów (u mnie była to połowa babki gotowanej z formy 1,5l) 2 czubate łyżki masła orzechowego ok. 90g dżemu porzeczkowego (0,33 małego słoika dżemu) 100g gorzkiej czekolady (wymieszałam gorzką, z gorzką z orzechami) 2 garści suszonej żurawiny (można dodać inne bakalie, np. rodzynki i/lub posiekane orzechy) wiórki kokosowe do obtoczenia bajaderek (ok. 4-5 łyżek) opcjonalnie: kilka kropel aromatu rumowego (chociaż bez niego też wychodzą pyszne) Wykonanie: Ciasto kruszymy w palcach drobno, do miski, w której będziemy zagniatać ma...
Zobacz cały przepis »

Danie jednogarnkowe z mięsem mielonym z indyka i kaszą jęczmienną

Obiad z jednego garnka to moja ulubiona kategoria kuchenna  - po skończonym gotowaniu pozostaje mało naczyń do umycia :)  Kolejnymi zaletami są szybkość, sytość i możliwość wykorzystania półproduktów. W końcu ułatwianie sobie gotowania to nie grzech. Z podane ilości składników otrzymałam ok. 3l dania. Do wykonania użyłam głębokiej patelni o średnicy 28cm, z pokrywą. W przepisie użyłam szklanki o pojemności 250ml. Składniki: 500g mięsa mielonego z indyka (można użyć dowolnego mielonego lub siekanego mięsa) 500g włoszczyzny w słupkach (lub innych warzyw na patelnię, polecam mieszanki bez ziemniaków, jeśli chcemy dodać kaszę, w innym przypadku - dwie mieszanki warzywne i zrezygnować z kaszy) 500g sosu warzywnego (można użyć gotowego, w słoiku, tym razem wykorzystałam słodko-kwaśny) 1 szklanka wody 2 łyżki oliwy 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej 1 łyżeczka pieprzu ziołowego 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego 0,5 łyżeczki czosnku suszonego 0,5 szklanki kaszy ję...
Zobacz cały przepis »

Sos szpinakowy z kurczakiem do makaronu

Szpinak też może być smaczny, a nawet... lubiany przez dzieci. Wystarczy tylko wszystko dobrze przyprawić i podać z makaronem, bo z makaronem (w pewnym wieku) wszystko jest lepsze ;) A w wykonaniu na bazie sosu mlecznego - proste w przygotowaniu! Z podanej ilości składników otrzymałam ponad 2l gotowego sosu szpinakowego. Składniki: 1 łyżka masła 3 duże ząbki czosnku 450g mrożonego szpinaku (użyłam rozdrobnionego, ale ten w liściach też się nadaje) 3 filety z piersi kurczaka (można użyć również np. mięsa z udek kurczaka - powinno być go przynajmniej 500g) 1 łyżka przyprawy uniwersalnej 2 łyżki oliwy 2 łyżki masła 2 łyżki mąki pszennej (typ dowolny) 500ml mleka (u mnie UHT 3,2%) 0,5 łyżeczki pieprzu  0,5 łyżeczki soli (przed dodaniem soli spróbować, jeśli jest wystarczająco słone, pominąć) Wykonanie: Czosnek obieramy, rozdrabniamy i odstawiamy. W docelowym dla całego sosu garnku rozpuszczamy łyżkę masła. Do masła dodajemy czosnek. Mieszamy i podsmażamy do zeszklenia. W momencie, kied...
Zobacz cały przepis »

Wieprzowina wolno pieczona - duża porcja

Przepis z myślą o imprezach rodzinnych, z udziałem osób nastawionych do kuchni nieco "konserwatywnie" - nie jest to tradycyjny schabowy, jednak przygotowana w ten sposób karkówka lub łopatka przypada do gustu wszystkim. Mięso jest bardzo delikatne, potrafi się rozpaść podczas krojenia, dlatego polecam zaopatrzyć się w bardzo ostry nóż ;) Marynowanie - na noc, a najlepiej na całą dobę w szczelnym pojemniku, w lodówce. Pieczenie - naczynie żaroodporne 5l, z pokrywą, góra-dół, 140 stopni Celsjusza, 6h. Składniki: ok. 2 kg wieprzowiny - łopatki lub karkówki (spokojnie mogą być to 2 lub 3 kawałki, które razem zamarynujemy i upieczemy) 2 łyżki papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej 1 łyżeczka czosnku suszonego 1 łyżeczka imbiru 2 łyżeczki majeranku 0,5 łyżeczki pieprzu białego 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego 2 łyżki sosu sojowego jasnego (jeśli wolicie trochę bardziej słone, można dodać 3-4 łyżki sosu sojowego) 2 łyżki octu jabłkowego 5 ziarenek ziela angielskiego 3 liście laur...
Zobacz cały przepis »

Schab z wolnowaru na kanapki

Zdarza się twardy, czasem także zbyt suchy... schab, choć pyszny, nie jest łatwym kawałkiem mięsa. Za to dobrze przyrządzony rozpływa się w ustach nie tylko w wydaniu na obiad! Przygotowana z niego domowa wędlina to miła i aromatyczna odmiana w kanapkowym menu. Peklowanie - na sucho - 7 dni. Wolnowar - 5,5 h, w ustawieniu solw cook high. Składniki: 1,331kg schabu (celowo wybrałam kawałek z nieobciętą warstwą tłuszczu i przerostem w warkoczu) 28,6g soli peklującej (używałam peklosoli z Browinu z wit. C, przed użyciem innej należy sprawdzić zalecaną przez producenta gramaturę dla peklowania na sucho i przeliczyć dla swojego kawałka mięsa) 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej 0,5 łyżeczki cebuli suszonej w proszku 0,5 łyżeczki czosnku suszonego 0,5 łyżeczki gorczycy 0,33 łyżeczki pieprzu cayenne 0,33 łyżeczki pieprzu czarnego 0,25 łyżeczki pieprzu kolorowego 0,25 łyżeczki pieprzu kubeba 0,25 łyżeczki pieprzu białego 3 kulki ziela angielskiego 8 szt....
Zobacz cały przepis »

Pierniki - bardzo duża porcja

Pierniki to coś, bez czego nie wyobrażam sobie Świąt. Dlatego już na dobry miesiąc przed nimi, aby ciastka zdążyły "dojrzeć", wypiekam pierniczki i lukruję je partiami. Ciężko inaczej przy "przemysłowej" produkcji ciastek, ale korzenny aromat i smak pierników wynagradzają wszystko :) Z podanej ilości składników otrzymałam ok. 4kg surowego ciasta. Do mieszania i zagniatania najlepiej użyć emaliowanej miednicy. Do momentu wygniatania, ciasto wyrabiamy tłuczkiem do ucierania ciasta (kulą, buławą czy jak to nazywacie). Pieczenie - pojedyncza blacha ciastek - termoobieg, 170 stopni Celsjusza, 12 minut. Do przechowywania pierników najlepiej przygotować sobie szczelne zamykane pojemniki lub puszki - na taką ilość gotowych ciastek potrzeba pojemników o łącznej pojemności ok. 11 litrów. Ciastka powinny poleżeć ok. 3-4 tygodni przed konsumpcją, ponieważ wystudzone mocno twardnieją, dopiero leżakowanie je "rozmiękcza". Składniki: 300g margaryny 260g cukru (najlepiej ...
Zobacz cały przepis »

Muffinki z tartym jabłkiem

Muffinki z owocami, to coś, co robię często, w różnych konfiguracjach. Jednak późną jesienią i zimą trudno o szeroki wybór świeżych, "drobnych" owoców  (typu maliny, borówki czy truskawki), a mrożone to już jednak nie ten smak i konsystencja. W tym czasie jednak nie zawodzą jabłka! Wciąż świeże i aromatyczne bardzo przyjemnie komponują się z ciastem w smakowitą całość. Pieczenie - ok. 25 min., góra-dół, 180 stopni Celsjusza (duże muffinki), 170 stopni Celsjusza (jeśli używamy mniejszych foremek). Z podanych proporcji otrzymamy 12 standardowych, "dużych" muffinek lub 18 szt. w mniejszych foremkach. Składniki: 150g (1 mały kubeczek) serka homogenizowanego 110g cukru drobnego (lub cukru pudru) 100g masła 200g mąki pszennej (dowolny typ, użyłam 405) 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 małe jabłko Wykonanie: Masło rozpuszczamy. Odstawiamy do przestudzenia. Jabłko myjemy, obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Odstawiamy. W większej misce (w której b...
Zobacz cały przepis »

Sałatka z selerem konserwowym

Zawieszenie się na półce z przetworami, podczas zakupów, ma swoje plusy - można się zamyślić i zastanowić, kiedy ostatni raz jadło się na przykład taką sałatkę z selerem konserwowym... Okazało się, że dawno to było, a lubię, więc należało sytuację jak najszybciej zmienić i oto ona - sałatka z selerem konserwowym! Sałatka z podanej ilości składników wypełniła miskę o objętości 1,5l. Można jeść od razu, lepiej jednak smakuje po 2-3h chłodzenia w lodówce. Składniki: 180g (1 mały słoik) selera konserwowego 140g (1 mała puszka) kukurydzy konserwowej ok. 100g wędliny (u mnie szynka gotowana w plastrach) ok. 50g ogórka szklarniowego 1 mała papryka czerwona 3 jajka 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej mielonej 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego 3 łyżki majonezu Wykonanie: Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Seler i kukurydzę odsączamy z zalewy i przekładamy do miski. Wędlinę kroimy w niewielkie kawałki (gotowe plasterki pokroiłam na "pa...
Zobacz cały przepis »