Brioszki stały się synonimem bułek do hamburgerów, dobrze się formują, są odpowiednio miękkie, nie kruszą się, dobrze się podgrzewają... ale jeśli nie użyjesz ich w tym celu, a po prostu zjesz ze smakiem, np. z ulubionym dżemem, nic się nie stanie - nikt tego nie sprawdza - potwierdzona informacja ;) Jeśli masz ochotę na brioszki z niższym indeksem glikemicznym, spróbuj brioszek z mąki pełnoziarnistej . Z podanej ilości składników otrzymamy 8 solidnych bułek (idealnie jedna duża blacha wypieku). Wyrastanie - 30 minut. Pieczenie - 200 stopni Celsjusza, gór-dół lub dół-termoobieg, 12-15 minut. Składniki: 300g mąki chlebowej plus odrobina do posypania stolnicy 90 g mąki uniwersalnej 2 łyżki cukru pudru 7g drożdży instant 1,5 łyżeczki soli 0,75 szklanki ciepłego mleka 2 jajka 57 g masła 1 jajko (lub sam żółtko) 1 łyżka mleka sezam Wykonanie: Wyciągamy z lodówki masło i zostawiamy na blacie do ogrzania się. Mleko wlewamy do kubka lub rondelka i podgrzewamy. Może być nieco ciepłe (do 45...
Blog kulinarny. Przepisy na proste i smaczne dania