Smak (niemal) każdego dzieciństwa! Zapach świeżo smażonych racuchów, unoszący się w całej kuchni to jeden z najlepszych wehikułów czasu, jaki znam. I coś, co z przyjemnością serwuję od czasu do czasu własnym dzieciom ;) Z podanej ilości składników otrzymałam 12 sporej wielkości placuszków. Smażenie - patelnia 28cm średnicy, głęboki tłuszcz (warstwa na patelni powinna wynosić ok 3mm grubości) - 3-4 minuty z obu stron, na złoty kolor, na średnim ogniu. Warto przygotować sobie kubek z ciepłą wodą, w której będziemy moczyć łyżkę, przy nakładaniu porcji ciasta na patelnię - dzięki wilgotnej warstwie ciasto nie przywiera do łyżki. Użyta w przepisie szklanka posiada objętość 250 ml. Składniki: rozczyn: 40g świeżych drożdży (lub 14g drożdży suszonych) 0,5 szklanki mleka 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka cukru ciasto: 3 szklanki mąki pszennej (typ dowolny, użyłam typu 405) 1 jajko 1 szklanka mleka szczypta soli 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka cukru dodatkowo: 2 (mogą być mniejsze) jabłka olej ...
Blog kulinarny. Przepisy na proste i smaczne dania