PRZEPIŚNIK MONIKI

Dzisiaj pomysł na szybki, smaczny i niezbyt wymagający obiad z rybą w roli głównej. Taki, gdzie całość możemy przygotować w mniej niż godzinę, a potem cieszyć się pysznym jedzeniem w towarzystwie najbliższych. Użyłam polędwicy z dorsza. Jej głównymi zaletami są grubość oraz sporadyczna ilość ości (ważne, jeśli chcemy zaserwować rybę mniejszym dzieciom, które jeszcze nie do końca radzą sobie z wybieraniem ości). Chociaż w ten sposób przygotujemy dowolną rybę w formie fileta bez skóry. Z podanych składników otrzymałam 4 porcje ryby - idealny niedzielny obiad dla czteroosobowej rodziny. Gotowanie na parze - 15-20 minut. Składniki: ok. 500g polędwicy z dorsza (lub grubsze filety bez skóry z dowolnej innej ryby) 3 mniejsze ząbki czosnku 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki sól i pieprz do osypania ryby sok wyciśnięty z 1 cytryny Wykonanie: Czosnek obieramy i rozdrabniamy. Odstawiamy. Rybę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, dzielimy na porcje (u mnie 4 kawałki). Każdy kawałek dorsza o...

Bułeczki bao, a właściwie większość znalezionych tworów pod hasłem "przepis" na te puchate pyszności, zawiera jedną, ale to przeogromną wadę - zanim człowiek dokopie się do właściwego (i często średniej jakości) przepisu, dowie się wszystkiego o teorii bułek, ich podłożu kulturowym oraz historii ich macierzystego kraju. Dlatego też, bez dalszych wstępów, zapraszam, by poznać przepis na bułki bao ;) Użyta w przepisie szklanka posiada objętość 250 ml. Z otrzymanej ilości ciasta przygotujemy 14-16 bułek bao (w zależności od stopnia rozwałkowania ciasta oraz wielkości naczynia do wycinania kółek). Do wycinania kółek z ciasta użyłam kubka o średnicy 8,5cm, można użyć czegokolwiek w przedziale średnicy 8,5-10cm. Wyrastanie - 2-2,5 godziny - 1,5-2 godziny wyrastania ciasta + 30 minut wyrastania złożonych bułek. Gotowanie na parze - 15 minut - 12 minut właściwego gotowania + 3 minuty w lekko uchylonym parowarze. Składniki: 0,33 szklanki wody 0,5 szklanki mleka (dowolnego, użyłam świe...