Mamy sezon na cukinię, więc postanowiłam, że dla odmiany od wszelkiej maści placuszków, zup-kremów czy cukiniowego lecza, stworzę romans cukinii z rybą. Muszę przyznać, że ta para, w towarzystwie pomidorów i ryżu, wyszła wyjątkowo udana. Do przygotowania dania będzie potrzebne naczynie żaroodporne z pokrywą, o pojemności 2-3l. Zapiekanie - 40 minut, góra-dół (można użyć opcji pieczenia konwekcyjnego), 200 stopni Celsjusza. Składniki: 500g fileta z dorsza, bez skóry (można użyć innej ulubionej ryby) 400g pomidorów (rozdrobnionych z puszki lub świeżych) 1 średnia cukinia 100g ryżu (użyłam białego długoziarnistego, można użyć swój preferowany rodzaj) 1 łyżka masła (do smażenia) 1 łyżeczka masła (do przetarcia formy i rozpuszczenia w ryżu) 3 szczypty soli (do ryby) 0,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego (do ryby) 0,5 łyżeczki soli (do gotowania ryżu) 1 łyżeczka curry (do gotowania ryżu) 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej ("kucharek" czy inna "wegeta"; do sosu) 0,75 łyżeczki pi...
Blog kulinarny. Przepisy na proste i smaczne dania