Patrząc na tytuł dzisiejszego wpisu, śmiało można zadać pytanie: co to jest savillum?! Ponieważ sama je zadałam, sama na nie odpowiem - savillum jest rodzajem "sernika" z miodem i makiem wprost ze Starożytnego Rzymu! Jest to słodkie, delikatnie orzechowe w smaku, proste i wytrzymałe w przechowywaniu ciasto, które przygotowałam jako ciekawostkę, ale chętnie do niego wracam. Podane proporcje składników i sposób wypiekania dla tortownicy o średnicy 20 cm. Pieczenie - 200 stopni Celsjusza, góra-dół, 45 minut - 40 minut plus 5 minut po posypaniu makiem. Składniki: 150 g maki pszennej (dowolnej, użyłam typ 405) 600 g serka typu ricotta (można użyć także serka typu włoskiego lub zwykłego twarogu) 3 jajka 6 łyżek miodu 1 łyżeczka miodu 1-2 łyżeczki maku Wykonanie: Jajka wbijamy do miseczki, lekko roztrzepujemy. Odstawiamy. W misce rozdrabniamy ser. Do rozdrobnionego sera dodajemy mąkę. Najlepiej przesiać ją do miski z ricottą. Mieszamy na gładką masę (najlepiej użyć łyżki lub szpatuł...
Blog kulinarny. Przepisy na proste i smaczne dania